農業資材種苗資訊系統

※資料來源：台大種子研究室

快速吸水與浸潤傷害
　　許多種子在播種前皆先行浸種，以加速種子的吸水過程，使得播種後種子較能整齊的萌芽。不過一些豆類作物不宜浸種，這是因為豆類種子吸潤後體積向四方大為增加，特別是長度可伸長達2至3倍；假若種子屬於立即吸水型，吸水的速度太快，則種子表面的組織快速吸水膨脹，但是內部仍然乾燥，因此子葉常龜裂而受傷，影響發芽的表現。

　　田間播種不久後，若遇豪雨，大豆種子易腐爛，也是浸潤傷害所導致；播種若干日後再遇雨，因種子已慢慢地膨脹，因此水害可能較小。浸潤傷害在大粒型的大豆比較顯著，小粒種子則因子葉較薄，因此較不會龜裂。

　　預防田間浸潤傷害的方法，用披衣技術來將種子裹在薄膜內，來降低種子吸水速率，不過種子成本也會大幅度升高。可行的方法是選用小型種子，或是育成延遲吸水型的品種。

水勢與發芽速率
　　種子在純水中吸潤發芽的特性，已在前幾節中敘述，並且已說明種子吸水速率與種子及介質之間的水勢差的大小有關，因此在介質的水勢較低時，可以預期其吸水速度，乃至於發芽速度會受到影響。這個影響已可以用數學模式來描述。當然在土中實際狀況下水勢差的影響力因其他條件，如溫度、土壤顆粒或種子的大小及形狀等的左右，可說相當複雜，合適的數學處理方法，還有待發展。

　　就一粒具有標準的三階段吸水特性的種子而言，每一個階段所經歷的時間都受到外界水勢的影響，水勢越低，所需時間越長，不過第二階段所延遲的時間較第一階段者為可觀。然而不論延遲多久，只要種子吸水能使得本身的水勢達到某個臨界點(臨界水勢，Y b)，就可以發芽，否則就不發芽。

　　種子發芽的耐乾燥能力可以由發芽臨界水勢或由基礎水勢看出。不過有些種子則經由「逃避avoidance」原則來避免乾燥對於發芽的影響。例如豆類植物中屬於Trifolieae族者，具有可觀的胚乳，胚乳中含有較多的galactomannans，保水力強，有時吸潤後會形成黏液，可以調節胚的水分含量。許多這些類豆科植物皆起源於地中海東部較乾燥處，或許有其生態學上的意義。

蘊水 (hydrotime) 與發芽速率
　　發芽的水份關係可以借用前面積熱(thermal time) 的概念來加以量化。漢字「蘊」含有累積的意思，與積熱一樣，其單位包含時間。蘊水(�H)的理論也是基於臨界水勢(Yb)的概念，即外界(介質)水勢扣除Yb後，每天所經歷的介質淨水勢累蘊達到發芽那一刻(t)所得的值。若假設介質水勢不變，以方程式表示即：(1) qH = (Y - Yb)t
　　因此，發芽速率與外界水勢為直線的關係，該直線的斜率恰好是蘊水的倒數，而基礎水勢為 Yb = - kqH：(2) 1/t = (Y - Yb) / qH = k + (1/qH)Y

水溫積蘊值 (hydrothermal time) 與發芽速率
　　由於溫度與水勢皆會影響種子發芽速率，因此須要合併考慮，才能有效的應用。依照 Gummerson(1986) 的提議，水溫積蘊值 qHT 可定義為 (在最適溫前的範圍內)：qHT = (T - Tb) (Y - Yb (g)) tg
　　這是因為族群中種子互相有共同的基礎溫度，卻有不同的基礎水勢。此公式有個基本前提，就是基礎溫度不因水勢而變，而且基礎水勢不因溫度而變。事實上Tb與Yb 經常是互相影響的，因此水溫積蘊值的合併使用所造成的誤差較大。例如綠豆在水勢較低時Tb會昇高；番茄的Tb變化小，但是在20℃時Yb (50)為-0.6 MPa，而溫度降到10℃時，Yb (50)也降到-1.1 Mpa 。就番茄的個案研究而言，合併模式的處理仍很準確地描述種子在各種溫度與水勢組合下的發芽速率中值(即達到50%發率所需時間的倒數)，但在描述達道到其他特定發芽率的速率上，準確度就降低。